Máster Universitario en Fermentación de Alimentos

Sobre el programa

Programa pionero en fermentación de alimentos que combina microbiología, biotecnología y gastronomía. Aborda desde la fermentación tradicional hasta las técnicas más avanzadas de biofermentación aplicadas a la industria alimentaria. Impartido con la colaboración del Basque Culinary Center.

Perfil recomendado: Graduados en Biotecnología, Ciencias de la Alimentación, Química, Biología o Ingeniería Agroalimentaria.

Requisitos de acceso: Grado universitario en ciencias de la vida, química, biotecnología o ingeniería agroalimentaria.

Qué aprenderás

Dominarás la fermentación de alimentos uniendo la microbiología y la biotecnología con la visión culinaria del Basque Culinary Center. Aprenderás desde procesos tradicionales hasta técnicas avanzadas de biofermentación aplicadas a la industria alimentaria actual.

¿Es para ti?

Salidas profesionales

• Especialista en Procesos de Fermentación
• Responsable de I+D+i Alimentario
• Investigador en Biotecnología Alimentaria
• Técnico de Desarrollo de Producto
• Responsable de Calidad en Fermentados
• Consultor en Innovación Gastronómica