Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad

Duración: 6 meses + 3 meses de prácticas (60 ECTS)
Créditos: 60 ECTS
Idioma: Español
Modalidad: Presencial; Lunes a viernes de 08:00 a 14:00
Precio estimado: 13.900 €
Matrícula: Matrícula abierta

En 30 segundos

5
salidas profesionales
de jefe de Cocina a gestor de Producción Alimentaria

Sobre el programa

Qué aprenderás

Dominarás técnicas de vanguardia y tradicionales, entenderás las propiedades físico-químicas de los alimentos y aprenderás metodologías para crear platos innovadores con una visión de gestión eficiente.

Cómo se estudia

Módulo 1Producto y técnicas de cocina contemporánea.
Módulo 2Creatividad y metodología de diseño de platos.
Módulo 3Gestión de la producción y costes en cocina.
Módulo 4Trabajo Fin de Máster.
Módulo 5Prácticas profesionales en restaurantes de prestigio.

Se imparte de forma presencial en el Basque Culinary Center durante 6 meses intensivos de clases prácticas, seguidos de un periodo de prácticas profesionales. El idioma es español y otorga 60 ECTS.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

Gastronomía
Hostelería
Cocina
Ciencias de la Alimentación

Es para ti si eres graduado en Gastronomía o profesional de la cocina que busca dar un salto cualitativo en su técnica y creatividad. Es un título propio de formación permanente (no habilita para doctorado).

Requisitos de acceso

Título universitario en Gastronomía, Hostelería o áreas afines
Experiencia profesional demostrable en cocina (para perfiles sin titulación)
Currículum Vitae
Entrevista personal con el comité de admisiones

Salidas profesionales

Jefe de Cocina
Responsable de I+D Gastronómico
Asesor Culinario
Chef Ejecutivo
Gestor de Producción Alimentaria

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este máster?

El precio estimado es de 13.900 €.

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

6 meses + 3 meses de prácticas (60 ECTS) (60 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es presencial, lunes a viernes de 08:00 a 14:00.

¿Qué necesito para acceder?

Título universitario en Gastronomía, Hostelería o áreas afines; Experiencia profesional demostrable en cocina (para perfiles sin titulación); Currículum Vitae; Entrevista personal con el comité de admisiones.

¿Dudas con este máster?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026