Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas
Impartido por Basque Culinary Center, profundiza en los fundamentos científicos de la gastronomía, la innovación culinaria y la gestión de negocios de restauración.
¿Qué aprenderás?
Profundizarás en los fundamentos científicos de los alimentos combinándolos con la creatividad culinaria y el emprendimiento gastronómico. El programa se enfoca en la innovación y la gestión de negocios de restauración desde una perspectiva técnica y profesional de referencia internacional.
¿Es para ti?
Está dirigido a cocineros, gastrónomos y profesionales del sector alimentario u hostelero con vocación por la innovación y la investigación. Para acceder, necesitas un título de grado universitario o contar con experiencia profesional relevante en el ámbito gastronómico.
Salidas profesionales
- Director de I+D Alimentaria
- Investigador Gastronómico
- Consultor de Innovación Gastronómica
- Director de Proyectos Gastronómicos
- Chef Creativo
- Emprendedor en Restauración
Salario medio: €24,000 - €32,000
Etiquetas
Fecha límite de matriculación
1 sept 2027