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MasterDZaragoza

Máster en Gastronomía

  • MÁSTER
  • Híbrido
  • En español

Máster profesional enfocado en la especialización técnica y de gestión para futuros chefs y directivos del sector hostelero.

Duración
600 horas
Créditos
600 horas
Idioma
Español
Modalidad
Híbrido
Horario flexible
Matrícula
Matrícula abierta

En 30 segundos

  • 5

    salidas profesionales

    de chef de cocina a responsable de compras y costes

Sobre el programa

Qué aprenderás

Aprenderás técnicas de alta cocina, gestión económica de negocios de restauración, sumillería y seguridad alimentaria, combinando la visión creativa con la operativa de negocio.

Cómo se estudia

  1. Módulo 1Técnicas culinarias, preelaboración y conservación de alimentos.
  2. Módulo 2Gestión de cocina, procesos de producción y control de costes.
  3. Módulo 3Repostería, pastelería y panadería profesional.
  4. Módulo 4Enología, sumillería y gestión de bodega.
  5. Módulo 5Seguridad alimentaria, nutrición y dietética.
  6. Prácticas y ProyectoPrácticas profesionales en empresas y proyecto final de máster.

Se estudia bajo el modelo de formación abierta: combina el campus virtual flexible con talleres prácticos presenciales en los centros de MasterD y prácticas en empresas del sector.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • Hostelería
  • Turismo
  • Cocina
  • Emprendimiento gastronómico

Es para ti si buscas una formación práctica y profesionalizante para trabajar en cocinas o dirigir restaurantes, sin necesidad de cumplir los requisitos de un máster oficial universitario.

Requisitos de acceso

  • No requiere titulación universitaria previa
  • Interés por la gestión y la cocina profesional

Salidas profesionales

  • Chef de cocina
  • Jefe de cocina
  • Gerente de restaurante
  • Asesor gastronómico
  • Responsable de compras y costes

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

600 horas (600 horas).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es híbrido, horario flexible.

¿Qué necesito para acceder?

No requiere titulación universitaria previa; Interés por la gestión y la cocina profesional.

¿Dudas con este máster?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026