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LCB MadridMadrid

Grado en Gastronomía

  • GRADO
  • Presencial
  • En español e inglés

Grado oficial que combina la formación universitaria en gestión de la UFV con la excelencia técnica culinaria de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu.

Duración
4 años
Créditos
240 ECTS
Idioma
Español e inglés
Modalidad
Presencial
Precio estimado
12.315 €

En 30 segundos

  • 5

    salidas profesionales

    de chef ejecutivo a responsable de I+D

Sobre el programa

Qué aprenderás

Dominarás las técnicas culinarias clásicas y modernas, la gestión financiera de restaurantes, marketing y seguridad alimentaria. Incluye la obtención de certificados oficiales de Le Cordon Bleu integrados en el plan de estudios.

Cómo se estudia

  1. Primer cursoFundamentos de cocina y gestión empresarial.
  2. Segundo cursoTécnicas culinarias avanzadas y ciencia de los alimentos.
  3. Tercer cursoEspecialización en Alta Cocina o Gestión de Hoteles y Restaurantes.
  4. Cuarto cursoPrácticas profesionales externas y Trabajo Fin de Grado.

Se imparte de forma presencial en el campus de la UFV en Madrid, utilizando las instalaciones de alta cocina de Le Cordon Bleu. Es un programa bilingüe de 4 años (240 ECTS) con un fuerte componente práctico.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • Bachillerato
  • Dirección de Cocina
  • Administración de Empresas

Dirigido a perfiles creativos con vocación por la gestión y la cocina. Pertenece a la rama de Ciencias Sociales y Jurídicas. La nota de corte es de 5,0 (curso 2024/25), supeditada a superar el proceso de admisión propio de la UFV.

Requisitos de acceso

  • Título de Bachillerato y superación de la EvAU/EBAU
  • Entrevista personal de admisión
  • Prueba de competencias básicas
  • Prueba de nivel de inglés

Salidas profesionales

  • Chef ejecutivo
  • Director de F&B
  • Gestor de restaurantes
  • Consultor gastronómico
  • Responsable de I+D

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este grado?

El precio estimado es de 12.315 €.

¿Cuánto dura?

4 años (240 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español e inglés.

¿Es presencial u online?

Es presencial.

¿Qué necesito para acceder?

Título de Bachillerato y superación de la EvAU/EBAU; Entrevista personal de admisión; Prueba de competencias básicas; Prueba de nivel de inglés.

¿Dudas con este grado?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026