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LCB MadridMadrid

Degree in Gastronomy

  • GRADO
  • Presencial
  • En español

Grado oficial de 4 años que combina la excelencia técnica de Le Cordon Bleu con la formación universitaria en gestión de la Universidad Francisco de Vitoria.

Duración
4 años
Créditos
240 ECTS
Idioma
Español
Modalidad
Presencial
Jornada completa (mañanas y tardes)
Precio estimado
12.315 €
Matrícula
Matrícula abierta

En 30 segundos

  • 5

    salidas profesionales

    de chef ejecutivo a emprendedor gastronómico

Sobre el programa

Qué aprenderás

Dominarás las técnicas culinarias de la alta cocina internacional, aprenderás a dirigir negocios de restauración y hoteles, y desarrollarás competencias en innovación, nutrición y seguridad alimentaria.

Cómo se estudia

  1. Año 1Fundamentos técnicos de cocina y pastelería, nutrición y bases de la gestión.
  2. Año 2Técnicas avanzadas, procesos culinarios complejos y gestión de costes y marketing.
  3. Año 3Alta cocina, sumillería, enología y dirección de operaciones hoteleras.
  4. Año 4Especialización (Alta Cocina o Hoteles y Restaurantes), prácticas externas y TFG.

Formación presencial en Madrid, combinando clases teóricas de gestión con sesiones prácticas intensivas en las cocinas profesionales de Le Cordon Bleu. Se imparte principalmente en español.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • Bachillerato de Ciencias
  • Bachillerato de Ciencias Sociales
  • FP Grado Superior en Dirección de Cocina
  • FP Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Es para ti si buscas un perfil directivo en el sector gastronómico. Al impartirse en una universidad privada (UFV), la nota de corte es de 5.0 (curso 24/25), priorizando su proceso de admisión interno.

Requisitos de acceso

  • Título de Bachillerato y superación de la EVAU (o equivalente)
  • Prueba de admisión propia de la UFV (competencias y psicotécnico)
  • Entrevista personal con el departamento de admisiones
  • Carta de motivación (300-600 palabras)
  • Nivel B2 de español para alumnos no nativos

Salidas profesionales

  • Chef ejecutivo
  • Director de Alimentos y Bebidas (F&B)
  • Gestor de eventos gastronómicos
  • Consultor de restauración
  • Emprendedor gastronómico

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este grado?

El precio estimado es de 12.315 €.

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

4 años (240 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es presencial, jornada completa (mañanas y tardes).

¿Qué necesito para acceder?

Título de Bachillerato y superación de la EVAU (o equivalente); Prueba de admisión propia de la UFV (competencias y psicotécnico); Entrevista personal con el departamento de admisiones; Carta de motivación (300-600 palabras); Nivel B2 de español para alumnos no nativos.

¿Dudas con este grado?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026