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MasterDZaragoza

Máster en Cocina y Restauración

  • MÁSTER
  • Híbrido
  • En español

Máster profesional diseñado para dominar las técnicas culinarias avanzadas y la gestión operativa de negocios de restauración y cocina.

Duración
1.500 horas (60 ECTS)
Créditos
60 ECTS
Idioma
Español
Modalidad
Híbrido
Flexible
Matrícula
Matrícula abierta

En 30 segundos

  • 5

    salidas profesionales

    de jefe de cocina a responsable de catering

Sobre el programa

Qué aprenderás

Aprenderás técnicas de cocina de vanguardia, gestión de costes y escandallos, seguridad alimentaria y repostería profesional, combinando la formación teórica con talleres prácticos.

Cómo se estudia

  1. Módulo 1Preelaboración y conservación de alimentos y procesos de cocina.
  2. Módulo 2Técnicas culinarias, elaboración de platos y cocina creativa.
  3. Módulo 3Repostería, panadería y postres de restaurante.
  4. Módulo 4Gestión de la restauración, escandallos y seguridad alimentaria (APPCC).
  5. Prácticas y ProyectoPrácticas profesionales en empresas del sector y trabajo final.

Estudiarás de forma híbrida: dispondrás de un campus online con clases en directo y realizarás sesiones prácticas presenciales en los centros de MasterD. La duración es flexible.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • Hostelería
  • Turismo
  • Gastronomía
  • Gestión de Negocios

Es para ti si quieres trabajar como chef o gestor de cocina. Se trata de un título propio de formación profesional, ideal tanto para principiantes como para personal en activo.

Requisitos de acceso

  • Mayor de 18 años
  • Interés profesional en el sector de la restauración
  • No requiere titulación universitaria previa para la modalidad técnica

Salidas profesionales

  • Jefe de cocina
  • Cocinero profesional
  • Gestor de restauración
  • Asesor gastronómico
  • Responsable de catering

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

1.500 horas (60 ECTS) (60 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es híbrido, flexible.

¿Qué necesito para acceder?

Mayor de 18 años; Interés profesional en el sector de la restauración; No requiere titulación universitaria previa para la modalidad técnica.

¿Dudas con este máster?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026