Grado en Gastronomía y Artes Culinarias

Duración: 4 años
Créditos: 240 ECTS
Idioma: Español, Inglés y Euskera
Modalidad: Presencial; Jornada completa (mañanas y tardes)
Precio estimado: 11.310 €
Matrícula hasta: 30 may 2027; Quedan 209 días

En 30 segundos

5
salidas profesionales
de chef ejecutivo a emprendedor gastronómico
24-35 k€
salario medio
brutos al año

Sobre el programa

Qué aprenderás

Aprenderás técnicas culinarias de vanguardia, gestión de negocios gastronómicos, diseño de productos alimentarios y cultura gastronómica global, con un enfoque práctico basado en proyectos reales.

Cómo se estudia

Primer cursoFundamentos de las técnicas culinarias, productos y servicio.
Segundo cursoProfundización en técnicas, gestión de empresas y ciencia alimentaria.
Tercer cursoEspecialización en Vanguardia Culinaria, Innovación o Gestión de Negocios.
Cuarto cursoPrácticas profesionales internacionales y Trabajo de Fin de Grado.

Estudio presencial en San Sebastián con metodología 'learning by doing'. La carrera dura 4 años, se imparte de forma multilingüe y requiere dedicación exclusiva debido a los talleres prácticos.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

Bachillerato de Ciencias
Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales
FP de Grado Superior en Hostelería y Turismo

Para jóvenes creativos con vocación por la cocina y visión empresarial. No hay nota de corte fija (centro privado), pero el acceso está condicionado por una prueba de admisión propia muy selectiva.

Requisitos de acceso

Título de Bachillerato y superación de la EBAU/PAU
Superación de la prueba de admisión específica del Basque Culinary Center
Nivel B1 de Inglés (mínimo recomendado)
Expediente académico y currículum

Salidas profesionales

Chef ejecutivo
Director de F&B (Food & Beverages)
Gestor de eventos gastronómicos
Investigador en industria alimentaria
Emprendedor gastronómico

Salario medio24.000 € – 35.000 €

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este grado?

El precio estimado es de 11.310 €.

¿Hasta cuándo puedo matricularme?

Hasta el 30 may 2027.

¿Cuánto dura?

4 años (240 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español, inglés y euskera.

¿Es presencial u online?

Es presencial, jornada completa (mañanas y tardes).

¿Qué necesito para acceder?

Título de Bachillerato y superación de la EBAU/PAU; Superación de la prueba de admisión específica del Basque Culinary Center; Nivel B1 de Inglés (mínimo recomendado); Expediente académico y currículum.

¿Dudas con este grado?

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Datos del curso 2026-2027, según la información pública de MU. Avisar de un error

Actualizado el 31 de octubre de 2026