Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria
Grado oficial de 4 años que combina la alta formación técnica culinaria con la gestión empresarial y la innovación tecnológica en el sector agroalimentario.
¿Qué aprenderás?
Aprenderás técnicas de cocina de vanguardia, gestión financiera y operativa de negocios gastronómicos, diseño y desarrollo de nuevos productos alimentarios (I+D), sostenibilidad y nutrición aplicada.
¿Es para ti?
Estudiantes con perfil creativo y emprendedor. Pertenece a la rama de Ciencias Sociales y Jurídicas. Al ser una universidad privada, no requiere nota de corte de la EBAU; el acceso se basa en el expediente académico (60%) y pruebas de admisión propias (40%).
¿Cómo se estudia?
El grado se imparte en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. El modelo pedagógico es eminentemente práctico ('learning by doing'), con laboratorios de cocina de última generación y prácticas obligatorias en empresas referentes del sector.
Salidas profesionales
- Chef Ejecutivo
- Director de Alimentos y Bebidas (F&B Manager)
- Responsable de I+D en industria alimentaria
- Consultor Gastronómico
- Emprendedor de negocios de restauración
- Crítico y comunicador gastronómico
Salario medio: 22.000 € - 35.000 € brutos anuales
Áreas de estudio
Etiquetas
10.451 €
Fecha límite de matriculación
15 may 2027