Grado en Gastronomía en Murcia · UCAM

Duración: 4 años
Créditos: 240 ECTS
Idioma: Español
Modalidad: Presencial; Mañanas
Precio estimado: 8.820 €
Matrícula: Matrícula abierta

En 30 segundos

5
salidas profesionales
de chef ejecutivo a responsable de eventos

Sobre el programa

Qué aprenderás

Dominarás técnicas de cocina avanzada, gestión de establecimientos, seguridad alimentaria y marketing gastronómico, combinando la práctica técnica con la visión estratégica de negocio.

Cómo se estudia

Primer cursoFundamentos de cocina, ciencia de los alimentos y gestión básica.
Segundo cursoTécnicas culinarias avanzadas, nutrición y procesos de producción.
Tercer cursoCultura gastronómica, marketing y gestión de eventos.
Cuarto cursoPrácticas externas, especialización y Trabajo de Fin de Grado.

Estudio presencial en el Campus de Murcia durante 4 años (240 ECTS). El aprendizaje es eminentemente práctico en instalaciones especializadas y se imparte íntegramente en español.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

Bachillerato de Ciencias
Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales
FP Superior en Hostelería y Turismo

Para entusiastas de la cocina con vocación de liderazgo. Al ser universidad privada, la nota de corte es de 5.0 (curso 2024/25), accesible vía EBAU o FP Superior tras entrevista.

Requisitos de acceso

Prueba de Acceso a la Universidad (EBAU / Selectividad)
Título de Técnico Superior (FP de Grado Superior)
Prueba de acceso para mayores de 25, 40 o 45 años
Entrevista personal de admisión

Salidas profesionales

Chef ejecutivo
Director de Alimentos y Bebidas (F&B)
Consultor gastronómico
Emprendedor de restauración
Responsable de eventos

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este grado?

El precio estimado es de 8.820 €.

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

4 años (240 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es presencial, mañanas.

¿Qué necesito para acceder?

Prueba de Acceso a la Universidad (EBAU / Selectividad); Título de Técnico Superior (FP de Grado Superior); Prueba de acceso para mayores de 25, 40 o 45 años; Entrevista personal de admisión.

¿Dudas con este grado?

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Datos del curso 2026-2027, según la información pública de UCAM. Avisar de un error

Actualizado el 31 de octubre de 2026