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MUArrasate-Mondragón

Máster en Diseño y Gestión de Espacios Gastronómicos

  • MÁSTER
  • Presencial
  • En castellano

Máster profesional enfocado en el diseño integral y la gestión estratégica de negocios de restauración y espacios gastronómicos de vanguardia.

Duración
1 curso académico (octubre - junio)
Créditos
60 ECTS
Idioma
Castellano
Modalidad
Presencial
Lunes a viernes de 15:00 a 20:00
Precio estimado
10.100 €

En 30 segundos

  • 4

    salidas profesionales

    de diseñador de espacios gastronómicos a responsable de expansión de cadenas gastronómicas

Sobre el programa

Qué aprenderás

Dominarás la creación de conceptos gastronómicos rentables, desde el diseño arquitectónico y el interiorismo hasta la selección de tecnología, criterios de sostenibilidad y gestión operativa de proyectos.

Cómo se estudia

  1. Módulo 1Concepto, estrategia y modelo de negocio gastronómico.
  2. Módulo 2Diseño de espacios, interiorismo y experiencia del cliente.
  3. Módulo 3Instalaciones, equipamiento técnico y sostenibilidad.
  4. Módulo 4Gestión de proyectos, presupuestos y dirección de obra.
  5. Módulo 5Proyecto Fin de Máster y prácticas profesionales.

Se estudia de forma presencial en el Basque Culinary Center (San Sebastián). El programa dura un curso (60 ECTS) con clases por la tarde, combinando sesiones teóricas, talleres prácticos y un proyecto final.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • Arquitectura
  • Diseño de Interiores
  • Administración y Dirección de Empresas
  • Gastronomía y Artes Culinarias

Es para ti si eres profesional de la arquitectura, el diseño o la gestión y buscas especializarte en el sector HORECA. Es un Título Propio orientado a la excelencia técnica y la inserción laboral directa.

Requisitos de acceso

  • Titulación universitaria oficial (Grado, Licenciatura o Diplomatura)
  • Currículum Vitae actualizado
  • Carta de motivación
  • Entrevista personal con el comité de admisiones

Salidas profesionales

  • Diseñador de espacios gastronómicos
  • Consultor de restauración
  • Project Manager en sector HORECA
  • Responsable de expansión de cadenas gastronómicas

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta este máster?

El precio estimado es de 10.100 €.

¿Cuánto dura?

1 curso académico (octubre - junio) (60 ECTS).

¿En qué idioma se imparte?

En castellano.

¿Es presencial u online?

Es presencial, lunes a viernes de 15:00 a 20:00.

¿Qué necesito para acceder?

Titulación universitaria oficial (Grado, Licenciatura o Diplomatura); Currículum Vitae actualizado; Carta de motivación; Entrevista personal con el comité de admisiones.

¿Dudas con este máster?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026