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UNIVERSAEMadrid

Grado Medio en Cocina y Gastronomía

  • FP
  • Online
  • En español

Ciclo formativo de grado medio enfocado en dominar las técnicas de elaboración, preparación y presentación de alimentos en el sector de la restauración.

Duración
2.000 horas (2 cursos)
Créditos
2.000 horas
Idioma
Español
Modalidad
Online
Flexible
Matrícula
Matrícula abierta

En 30 segundos

  • 6

    salidas profesionales

    de cocinero a auxiliar de preparación de alimentos

  • 18-22 k€

    salario medio

    brutos al año

Sobre el programa

Qué aprenderás

Aprenderás a ejecutar procesos de preelaboración, cocción y conservación de alimentos, además de gestionar el aprovisionamiento y aplicar normas de seguridad e higiene alimentaria.

Cómo se estudia

  1. Primer cursoFormación en preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias y repostería.
  2. Segundo cursoElaboraciones gastronómicas, seguridad e higiene, y formación en centros de trabajo (FCT).

Se estudia bajo una metodología online flexible a través del ecosistema digital de UNIVERSAE, con una duración de 2.000 horas que incluyen prácticas en empresas del sector.

¿Es para ti?

Perfil recomendado

  • ESO
  • FP Básica
  • Interés por la restauración
  • Vocación culinaria

Es para ti si tienes el título de ESO o equivalente y buscas una formación técnica práctica para trabajar como profesional en cocinas de hoteles, restaurantes o catering.

Requisitos de acceso

  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
  • Título de Formación Profesional Básica
  • Título de Técnico o de Técnico Auxiliar
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio

Salidas profesionales

  • Cocinero
  • Jefe de partida
  • Empleado de economato
  • Panadero
  • Pastelero
  • Auxiliar de preparación de alimentos
Salario medio18.000 € – 22.000 €

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es la matrícula?

Matrícula abierta.

¿Cuánto dura?

2.000 horas (2 cursos) (2.000 horas).

¿En qué idioma se imparte?

En español.

¿Es presencial u online?

Es online, flexible.

¿Qué necesito para acceder?

Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO); Título de Formación Profesional Básica; Título de Técnico o de Técnico Auxiliar; Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

¿Dudas con este ciclo?

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Actualizado el 31 de octubre de 2026